Cẩm nang đặc sản: bảo quản, chọn quà, đọc nhãn

Đặc sản khô như trà, hạt, khô cá dễ hút ẩm sau khi mở. Kẹp kín miệng túi, chia nhỏ, để nơi khô mát hoặc ngăn mát tùy loại.

Chọn quà theo tuổi, khẩu vị và hoàn cảnh người nhận; ưu tiên món dễ bảo quản, đóng gói gọn và có nhãn rõ ràng.

Tên sản phẩm, thành phần, khối lượng, ngày sản xuất – hạn dùng và hướng dẫn bảo quản là các thông tin nên xem trên nhãn khi mua đặc sản.

Pha trà xanh với nước khoảng 80–85°C, tráng ấm trước, hãm 1–2 phút; nước quá sôi dễ làm trà đắng gắt và mất mùi thơm.

Chọn hộp vừa món, chèn giấy rơm cho chắc, xếp món cao phía sau, buộc nơ và thêm thiệp viết tay là đã có hộp quà chỉn chu.

Đặc sản có mùi mạnh, dạng lỏng hoặc cần giữ lạnh cần đóng gói kỹ; khi đi máy bay nên tra quy định hành lý của hãng trước.

Cùng làm từ tôm, ruốc nhưng mắm tôm Bắc sánh mịn, mắm ruốc miền Trung đặc hơn, còn mắm tôm chua là tôm nguyên con ủ với riềng tỏi.

Trà, mứt, bánh, hạt là những món quen thuộc trong giỏ quà Tết, mang lời chúc đủ đầy, ngọt ngào và may mắn cho năm mới.